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Pães de fermentação natural
Pão de fermentação natural, crostata, manteiga com flor de sal, azeite e coalhada seca
R$ 22
Entradas
para compartilharSteak Tartare
Filet mignon cortado na ponta da faca, temperado e com salada e chips de raízes
R$ 69
Carpaccio de Filet Mignon
Finas fatias de filé mignon, lascas de parmesão, mini alcaparras, rúcula selvagem
R$ 58
Tartine de presunto cru, brie & figo
Pão de fermentação natural, queijo brie, presunto serrano, nozes pecan, figo e mel
R$ 42
Tartine de legumes tostados & boursin
Pão de fermentação natural, legumes grelhados, queijo boursin, granola salgada caseira
R$ 40
Burrata & Babaganoush
Burrata, babaganoush, granola salgada e molho pesto
R$ 48
Saladas
Salada Boursin
Mix de folhas, picles de beterraba, queijo boursin, croutons e vinagrete de mel e mostarda
R$ 38
Salada Claribela
Mix de folhas, manga, lâminas de cenoura, picles de cebola roxa, granola salgada caseira e molho de iogurte e gengibre
R$ 36
Pratos principais
Sorrentine Brie & Damasco
Sorrentine de brie na manteiga de sálvia e damasco, amêndoas tostadas
R$ 78
Gnocchi ao pesto cremoso
Nhoque ao pesto cremoso, raspas de limão siciliano e creme de burrata
R$ 78
Camarão ao Curry
Camarão ao curry caseiro acompanhado de arroz de Jasmim
R$ 94
Pescada Amarela
Pescada amarela, mousseline de batata roxa, farofa de castanhas e molho champagne
R$ 92
Steak de Couve-flor
Couve-flor tostado, hommus, chimichurri, tomate confit, pão de fermentação natural
R$ 72
Curry Vegetariano
Legumes e cogumelos ao curry caseiro acompanhado de arroz de Jasmim
R$ 74
Filet Mignon e mix de cogumelos
Filé mignon, mix de cogumelos, aspargos grelhados e tarê de gengibre
R$ 96
Filet Mignon ao molho gorgonzola
Filet Mignon ao molho gorgonzola acompanhado de batata rústica
R$ 96
Supreme de frango
Supreme de frango acompanhado de mousseline de mandioquinha, chutney de tomate e granola salgada
R$ 78
Sobremesas
Profiteroles
Profiteroles sorvete de baunilha e calda de chocolate
R$ 30
Merengata
Morangos com redução de vinho do Porto, sorvete de pistache, suspiros e crumble
R$ 30
Macaron
Macarons com chocolate meio amargo e calda de caramelo com flor de sal
R$ 32
Sorvete
Duas bolas de sorvete com crumble
Sabores: Baunilha, Chocolate, Pistache e Frutas Vermelhas (sorbet)
R$ 20
Frutas frescas
Frutas frescas (consultar disponibilidade do dia)
R$ 19
Pudim
R$ 30
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